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四川蒲江冬枣“抢鲜”上市专家：后期价格有望上涨果品

据中国乡村之声《三农中国》报道，中秋节迎来水果消费的小高峰，其中冬枣更是引人关注。冬枣鲜甜可口、肉质细嫩，是北方水果中高档鲜食品种。

进入9、10月间，“冬枣”开始上市。往常冬枣上市价格都比较高，一斤甚至达到几十元钱，那么今年秋季“抢鲜”上市的冬枣，能否在水果市场“独占鳌头”呢？

近日，一年一度的四川蒲江冬枣采摘节火热“开张”。在蒲江县寿安镇，来自各地的游客纷纷踏入枣园，采摘品尝冬枣。枣园负责人张贤勋介绍说，这些几年前从山东引种的冬枣，品质比普通枣子要好得多，虽然采摘价到了20元一斤，但游客仍然络绎不绝。

张贤勋：我们浦江枣庄目前有两个品种，主要的品种是冬枣。特点是它的果形是圆圆的，扁扁的，口感特别好；还有个品种叫“子弹头”，果形像子弹，但是口感不如冬枣。

采摘园里的冬枣卖得热火朝天，但批发市场上的枣子价格却不温不火。在北京新发地市场干了近二十年的经营户董广景，每天的冬枣销量有一万多斤。虽然销量不错，但不论是跟前段时间相比，还是跟去年同期比，价格都有一定幅度下滑。

董广景：最早下来的贵，前段时间，七月底八月初吧，三十多、四十多呢，那时候量比较小；现在一天比一天量大了，一般净果卖到八九块钱吧。冬枣价钱相对去年差不多，一斤稍微便宜三到五毛钱。

据了解，当前市场上的冬枣，主要来自陕西渭南，多是冷棚种植的反季节冬枣。虽然目前已经基本进入扫尾阶段，但上市量仍非常大。

在南方，安徽百大周谷堆市场，每天冬枣上市量都在两百吨以上，价格相对都比较便宜。市场分析师李涛指出，冬枣价格下滑，跟自身原因有关，也受其他水果拖累。

李涛：正值中秋节，冬枣作为时令水果，销量非常大，这两天销量可以说是节节攀升。差一点的十块钱不到，相对好一点的也就在十五、十六左右。今年整体的水果价格，以苹果为例，大宗水果价格总体来说不高，再加上今年丰收，上市量比较大。另外，现在水果的品种非常繁多，大家可挑选的余地比较大，带动今年冬枣价格比去年同期略低一些。

随着时间推移，冬枣市场上的主角将逐渐“易位”。再过一阵子，露地冬枣将取代冷棚冬枣成为市场主力，主要货源地也将从陕西转向山东和河北。李涛指出，随着后期枣子品质的提升，冬枣价格会有所抬头。

李涛：从未来一段时间来看，中秋节过后，冬枣价格可能会略微下来一些。但是再过一段时间，陕西枣子下市以后，山东的枣子上来了，价格就会迅速反弹。后期主要以销售山东的冬枣为主，山东冬枣在口感上好一点，价格也会呈现出明显上涨的趋势。特别过年的时候，冬枣价格会走到高点，预计高的时候，能够达到三四十块钱一斤。

从刚上市的三四十块，到中期的七八块，再到后期的二三十、三四十，一年当中，冬枣的价格会经历一连串的起伏。李涛建议种植户，选择合适的品种和销售时机，是从冬枣种植中获利的关键。

李涛：一方面，选择优秀的品种，总的来说，消费者喜欢的冬枣，皮比较薄，水分比较大的；第二，错开销售高峰期，特别是节后这段时间，价格会比较低；第三方面，就是后期的储藏，像山东的枣子，它的储藏条件也比较好，后期的储藏会卖出比较高的价钱；销售方面，拓宽销售渠道，网络销售也是渠道之一，一部分要从农产品市场走，一部分要打出品牌，拓宽销售渠道，这样可以卖出一个好价钱。

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