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市民一夜买光32吨土豆土豆的营养价值与食用功效

发布时间:2021-01-20 05:07:16 阅读: 来源:垫圈厂家

青海的马大爷在深圳红了。因为一张他和一"屋"土豆的合影。网传马大爷的土豆遭深圳海吉星批发市场拒收,无奈流落街头。

记者调查发现,"拒收"一事不存在。但千里来深卖土豆,马大爷着实一波三折,还在土豆"屋"里睡了9晚。11月14日,帮老农"吆喝"的朋友圈突然疯转,原本无人问津的土豆,一天之间几十吨几乎卖完。

老人从哪来?为什么带着巨量土豆出现在深圳?老人和土豆又遭遇了什么?11月15日,在宝安区观澜的大和工业园,深晚记者见到了这位"明星"老农。

马大爷是青海化隆县人,今年60岁,做了大半辈子农民,主要种的是土豆和油菜。他告诉记者,自己从未出过远门,这次来深圳是因为有个赚钱机会。"1O月底,女婿和海吉星市场一个商户闲聊,说可以借用那个商户的店铺卖土豆,直到卖完为止,卖出一斤给商户1毛钱的提成。"

"在青海家乡,不好卖。而且一斤土豆就卖6毛钱。"他寻思着在深圳能赚多点。于是,他赶紧租了辆大货车。11月1日,马大爷出发了,和他32吨的土豆以及满腔热血。

"租车的运费是1吨500元,一共花了1万六千元。赶了四天四夜终于来到深圳。"让他始料不及的是,11月4日晚到达海吉星市场后,却被告知,无法在市场买卖。原因则是,土豆大小不均匀,没按规格分类,不符合市场标准。  

随后,记者通过电话向马大爷的女婿进一步了解情况,并希望得到相关商户的联系方式。他表示确实如马大爷所讲的那样,不是直接卖给商户,而是借商铺卖土豆,"但我们和那个商户并不熟悉,电话也没留好,所以现在也不清楚具体是哪位。"

千里迢迢运来一车土豆,却没法在市场卖了,马大爷很是无奈,但也承认是自己没沟通好。

就网络传言,深圳海吉星批发市场的一郑姓负责人也向记者澄清,海吉星市场里的日常批发,都是各个商铺直接和外界对接,会签订采购合同,并不存在海吉星拒收土豆的问题。"很可能是双方口头说了借商铺卖土豆,但没沟通清楚,针对品种规格都没说好,所以才会有这种情况。"

土豆卖不出,他在街头土豆堆旁睡了9晚

这会儿,市场卖土豆的计划泡了汤。马大爷和一车土豆又在市场外滞留了两天。"一个都没卖出去。愁。"说到这里,马大爷顿了顿,又不禁补充,"也难怪,大小不一样,人家不要也情有可原。"

土豆卖不出,马大爷又愁又急。11月6日,货车司机把车开到了宝安区观澜的大和工业园,"司机说来过这里,熟悉,也知道这里有空地卸货。"一席靠围墙的空地,卸了一地的土豆。他从路边捡来一块木板和破烂凉席,就这样,马大爷在土豆堆旁暂时安家了。

"到了这边,总算有人买了。一斤卖一块五,一天大概卖100多斤,能卖两三百吧。"马大爷回忆起来,还是忍不住皱了眉头,"可是还是剩好多呀。当时看着一地的土豆,哎呀,愁死我了都。"他对土豆堆历历在目,"长13米的空地,高两米多的墙,都堆得满满的。"

而记者到现场时,小山一样的土豆堆已经消失了,地面只剩下些零散的破损的土豆。木板上堆了棉被、毛毯,旁边还放着些牛奶水果。"好心人这几天看到我后,陆续送来的。全部都是。还有的人要请我去家里吃饭呢。"马大爷的眼神泛起了光,"真的感动。"

土豆的营养价值与食用功效

土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,学名马铃薯,与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国,土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全,而且易为人体消化吸收,在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现,在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里,人们的主食就是马铃薯。

土豆一般新鲜土豆中所含成分:淀粉9~20%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分:热量66~113J,钙11~60mg,磷15~68mg,铁0.4mg~4.8mg,硫胺素0.03~0.07mg,核黄素0.03~0.11mg,尼克酸0.4~1.1mg。

土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

土豆含有丰富的膳食纤维,有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。

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