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喝土豆汁能降低血糖《新闻》

发布时间:2020-09-09 10:22:48 阅读: 来源:垫圈厂家

【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

喝土豆汁,降血糖土豆淀粉是抗性淀粉,这种淀粉在体内不易被吸收,分解缓慢,不会导致血糖过高,可以用作糖尿病患者的食疗。但专家建议,血糖高的人服用土豆时最好生吃,比如将土豆榨成汁。煮熟后的土豆淀粉,会变得容易吸收而不利于降低血糖。此外,土豆中的钾元素有助于肌肉收缩及维持人体体液和电解质的平衡。钾、镁、钙元素共同作用,能够增强血管弹性,对心血管疾病,如中风和高血压有防治功效。煮着吃,不发胖吃土豆会发胖其实完全是人们认识上的误区。土豆的含水量高达76%以上,真正的淀粉含量不到20%,其中还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”,而且土豆中只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的,所以用它们来代替主食具有减肥效果。人们认为土豆会发胖主要是两点:一是烹调不当,把土豆做成炸薯条、炸薯片。土豆使人发胖只有一种途径—土豆和油脂相遇。如果用油炒食或者炸食,就会使土豆中的淀粉凝固在体内,再加上植物油或者动物油的效力,很容易使人发胖。可见,令人发胖的不是土豆本身,而是它吸收的油脂。二是没有用土豆来代替主食,而是把它当成菜肴。如果想减肥,不妨把米饭、馒头换成土豆,让土豆成为“减肥食谱”的一部分。如果用土豆当菜,应适当地减少主食的数量。(实习编辑:黄加振)

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